Pokud hledáte zdravou svačinu, můžete zvážit chroupání zeleniny nebo ovoce. Pokud chcete mlsat něco, co vám zároveň pomůže vyhnout se nezdravým kaloriím, můžete podle nového výzkumu sáhnout i po několika mandlích.
Ve studii, která byla nedávno zveřejněna v časopise European Journal of Nutrition, se vědci z University of South Australia zabývali tím, jaký vliv mohou mít mandle na stravovací návyky. Studie se zúčastnilo 140 účastníků, kteří byli všichni dospělí ve věku od 25 do 65 let a kteří byli zároveň považováni za osoby s nadváhou a obezitou. Účastníkům byly náhodně přiděleny svačiny a po jejich konzumaci bylo hodnoceno, jak ovlivnily jejich chuť k jídlu.
Přečtěte si další informace o výsledcích tohoto výzkumu a další tipy pro zdravé stravování najdete v článku Nejlepší dieta, jak se vyhnout metabolickému syndromu.
Výsledky studie
Výsledky ukázaly, že konzumace 30 až 50 gramů mandlí denně vedla k tomu, že účastníci snědli méně kalorií - přibližně 300 kilojoulů (kJ) nebo 71,7 kalorií (kcal) - z nezdravých zdrojů, jako je nezdravé jídlo.
"Zjistili jsme, že u lidí, kteří jedli mandle, došlo ke změnám hormonů regulujících chuť k jídlu a že tyto změny mohly přispět ke snížení příjmu potravy," vysvětluje Dr. Sharayah Carterová z University of South Australia's Alliance for Research in Exercise, Nutrition, and Activity, podle EurekAlert! Carterová také poznamenává: "I malé pozitivní změny životního stylu mohou mít dlouhodobý dopad. Pokud děláme malé, trvalé změny, je pravděpodobnější, že dlouhodobě zlepšíme své celkové zdraví."
Proč mohou mandle pomoci snížit množství kalorií
Nicole Chenardová, MS, RD, LDN, ze společnosti Major League Nutrition, říká: "Mandle obsahují mono a polynenasycené tuky a bílkoviny, nikoli pouze sacharidy, takže vás více zasytí a udrží hladinu cukru v krvi stabilnější až do dalšího jídla nebo svačiny." Pokud jde o to, proč by konzumace většího množství mandlí mohla vést k tomu, že budete jíst méně kalorií z nezdravých zdrojů, Nicole Chenardová, MS, RD, LDN, ze společnosti Major League Nutrition, říká: "Mandle obsahují mono a polynenasycené tuky a bílkoviny, nikoli pouze sacharidy."
Pokud jde o to, zda mohou mít stejný účinek i jiné ořechy, Chenard říká: "V porovnání se svačinou obsahující pouze sacharidy ano. Mandle jsou však méně kalorické než vlašské ořechy a podobné pistáciím, ale mandle mají také méně omega-3 mastných kyselin než vlašské ořechy, takže záleží na tom, co hledáte jako celek. Vždy doporučuji střídat, abyste získali co nejvíce výživových hodnot."
Nakonec Chenard zdůrazňuje, že "mandle mohou být skvělou svačinkou nebo doplňkem mnoha různých jídel". Například "je lze připravit pražené, solené, plátkované, celé nebo obyčejné. Lze je zapéct do oblíbených svátečních pochoutek nebo přidat do nepečených domácích müsli tyčinek!".
