Přerušovaný půst (IF) - dieta, při níž jíte pouze v omezeném časovém úseku (obvykle 8 hodin) a po zbývající hodiny dne se postíte - má řadu výhod. IF se stal oblíbenou volbou pro ty, kteří se snaží zlepšit své zdraví prostřednictvím stravy, protože mezi tyto výhody patří i snížení hmotnosti. Nová studie však zjistila, že tento způsob stravování může vést k nebezpečným vedlejším účinkům.
Nová studie, která byla publikována v časopise Eating Behaviors, zahrnovala analýzu údajů z kanadské studie zdravotního chování dospívajících. S ohledem na informace týkající se více než 2 762 dospívajících a mladých dospělých zjištění ukázala, že v průběhu jednoho roku používalo přerušovaný půst 38,4 % mužů, 47,7 % žen a 52 % transgenderových nebo genderově nekonformních osob.
Autoři studie zjistili, že přerušovaný půst je významně spojen s poruchami příjmu potravy. U žen se jednalo o záchvatovité přejídání a zvracení a nutkavé cvičení, zatímco u mužů se jednalo spíše o druhé jmenované chování.
"Vzhledem k našim zjištěním je problematické, jak časté bylo v našem vzorku přerušované hladovění," uvedl hlavní autor Kyle T. Ganson, Ph.D., MSW, odborný asistent na Fakultě sociální práce Factor-Inwentash Torontské univerzity, podle EurekAlert!
Jason M. Nagata, MD, MSc, spoluautor studie a odborný asistent na Kalifornské univerzitě v San Francisku, dodal: "Zjištěné souvislosti mezi přerušovaným půstem a poruchami příjmu potravy jsou obzvláště významné vzhledem k výraznému nárůstu poruch příjmu potravy u dospívajících a mladých dospělých od začátku pandemie COVID-19."
"Studie ukazuje souvislost, se kterou se již setkáváme v praxi," říká Mary Curnutteová, MS, RD, LD, z Louisvillského centra pro poruchy příjmu potravy, v rozhovoru pro Eat This, Not That! "Klienti často začínají praktikovat přerušovaný půst, aby 'byli zdraví', protože je to něco, co se propaguje jako zdravé. Omezování příjmu potravy však může vést k dalšímu extrémnímu stravovacímu chování. Ignorování hladu může způsobit jeho narůstání, což vede k přejídání a záchvatovitému přejídání. Toto chování může také vyvolat kompenzační chování, jako je nadměrné cvičení nebo zvracení."
"Navíc u osob se sklonem k restriktivním poruchám příjmu potravy se může stát, že omezení při přerušovaném půstu vyvolá tyto restriktivní nutkání," říká Curnutte. "Jsem ráda, že se objevila studie, která na velkém souboru dat ukazuje, že tyto souvislosti jsou významné, takže můžeme ostatním sdělit, že na přerušovaný půst je třeba si dávat pozor."
Curnutte také upozorňuje, že "osoby, které v minulosti trpěly poruchou příjmu potravy, by se v žádném případě neměly přerušovaně postit." Kromě toho "by se mu měli vyhnout i ti, kteří mají pocit, že mají k jídlu složitý vztah".
Pro ostatní zájemce o přerušovaný půst Curnutte říká: "Naše tělo se přirozeně postí přes noc. Když si dopřejete noční přestávku v jídle, naše tělo tyto výhody půstu zaznamená. Pokud se někdo rozhodne, že by chtěl přerušovaný půst držet delší dobu, než je náš přirozený noční půst, kdy spíme, doporučuji mu, aby to probral s registrovaným dietologem, aby se ujistil, že nevynechá klíčovou složku, která by mohla jeho tělu uškodit."
