Američané snědí v průměru sedm miliard čokoládových sušenek ročně a čtyři galony zmrzliny na osobu. Zkrátka a dobře - zákusky jsou ve Spojených státech velmi oblíbené, ale ne každý má pekařské dovednosti cukráře nebo si chce vyrábět vlastní zmrzlinu, a proto se musí poohlédnout po něčem jiném, aby uspokojil své chutě na sladké.
Řetězce s cukrárnami prodávají vše od čerstvě upečených sušenek po ručně vyráběné cukrovinky, zmrzlinu, tvarohové dorty a cupcakes - a jsou velmi oblíbené. Ve skutečnosti se tři dezertní řetězce dostaly na první místo v seznamu nejoblíbenějších značek stravovacích zařízení v Americe za 3. čtvrtletí roku 2022, který sestavila společnost YouGov.
Je to také výnosný byznys, Future Market Insights předpokládá, že do roku 2032 dosáhne odvětví mražených dezertů (konkrétně) tržeb ve výši zhruba 176 miliard dolarů. Jak již bylo řečeno, existuje několik obchodů, které si zákazníci strategicky vybírají, když mají chuť na něco lahodného.
Podívejte se na 5 řetězců s dezerty, které zákazníci právě teď vyhledávají.
REALTED: Největší řetězce rychlého občerstvení zvyšují ceny, ale doufají, že si toho nevšimnete
1 Cheesecake Factory
The Cheesecake Factory má jeden z největších jídelních lístků v oboru - zahrnuje více než 35 různých dezertů od cheesecaku po mražené sladkosti - a jeho fanouškovská základna se neustále rozrůstá. Řetězec restaurací zaznamenal v porovnání s rokem 2019 nárůst celkových tržeb o 14 % a restaurační provoz se opět postupně stává populárním, uvádí Businesswire.
Velkou roli v nedávném úspěchu společnosti The Cheesecake Factory hrály také rozvoz a donáška. V roce 2021 nabídla restaurace příležitostného stravování akci "Treat or Treat", v rámci které mohli strávníci mimo provozovnu získat zdarma plátky cheesecaku při online vyzvednutí nebo objednávce s donáškou v hodnotě 40 USD a více, což byl podle časopisu FSF jeden z mnoha pokusů, jak značku ještě více zatraktivnit u klíčových hostů a mladších generací (například generace Z).
Podle společnosti The Cheesecake Factory je čerstvý jahodový cheesecake nejoblíbenějším kouskem již více než 40 let. A pokud jde o spokojenost zákazníků, za jménem společnosti se v těchto dnech táhne nekonečný proud chvály. Na Tik Toku se pravidelně objevují videa s ochutnávkami, kde si fanoušci vychutnávají každé sousto. Navíc v recenzích na serverech Yelp a Tripadvisor, které zanechávají spokojení zákazníci, se jednoduše píše: "Jsme velkými fanoušky Cheesecake Factory."
2 Baskin-Robbins
Po založení franšízy v roce 1948 se společnost Baskin-Robbins brzy proslavila jako jedno z nejlepších míst, kde si můžete dát "31 příchutí" lahodné zmrzliny. V posledních letech se řetězec dezertů rebrandoval s novým, modernizovaným logem a designovým modelem prodejen, aby získal zpět určitou dynamiku od poklesu prodeje během začátku pandemie. Společnost Baskin-Robbins nezveřejňuje své přesné příjmy, vysvětluje CNN Business, ale prezident společnosti Jason Maceda uvádí, že tržby od loňského roku vzrostly o 10,9 %.
Raghav Ravichandar, generální ředitel marketingu společnosti Baskin-Robbins, v jednom rozhovoru uvedl, že společnost vynaložila téměř 60 % svého marketingového rozpočtu na online a sociální média, aby dále rozšířila svou fanouškovskou základnu. Oslovení milovníků zmrzliny nabralo značný spád, a tak dezertní místo uvedlo na trh slavnostní položky menu, jako je zmrzlinový dort ve tvaru krocana a zábavné balíčky s vánoční tématikou, v nichž si můžete postavit vlastní zmrzlinu. Zmrzlinový řetězec také vrátil oblíbenou nabídku "Celebrate 31", kdy si zákazníci mohou 31. den každého měsíce vychutnat 31% slevu na všechny kopečky. To vše bylo v minulosti pro zákazníky hitem, což dává společnosti Baskin-Robbins do budoucna zářivou budoucnost.
3 sušenky Crumbl
Jedním z nejdiskutovanějších dezertních řetězců v oboru je nyní Crumbl Cookies. Její sláva se od otevření prvního obchodu v Loganu ve státě Utah v roce 2017 rychle rozrostla. Díky jedinečnému obchodnímu modelu, kdy se v nabídce každý týden objevují rotující příchutě sušenek, se společnost Crumbl Cookies stala fenoménem hodným recenzí na různých platformách sociálních médií.
Tento obří řetězec se rozrostl z 84 prodejen v roce 2020 na dnešních více než 600 prodejen ve 47 státech po celé zemi. Kromě toho, že se pobočky rozšířily široko daleko, rychlá obsluha a nadstandardní příchutě společnosti Crumbl Cookies přispěly v roce 2020 k obratu ve výši 53,4 milionu dolarů, což představovalo 93% nárůst oproti předchozímu roku. Značka oslovuje zákazníky hlavně prostřednictvím svého účtu Tik Tok, který sleduje více než 1,8 milionu uživatelů, láká k touze po sladkém komfortním jídle a sdílí tipy na pečení s fanoušky, kteří si chtějí vyzkoušet výrobu slavných mražených sušenek z domova.
4 Dairy Queen
Dairy Queen je sice stará, ale vždycky dobrá. V roce 2021 zařadil časopis Restaurant Business tento řetězec s dezerty na 17. místo v žebříčku 500 nejlepších řetězců rychlého občerstvení. Fanoušci se neustále vracejí do Dairy Queen na počest 24 chutných příchutí blizzardu a dalších mražených pochoutek.
V roce 2021 se tržby tohoto řetězce zvýšily o 18 % na 224,7 milionu dolarů.Podle CNBC zaznamenal tento řetězec rekordní nárůst obratu díky velmi úspěšnému uvedení nového Stackburgeru, který si zákazníci tak oblíbili. Společnost Dairy Queen však fanouškům vzkázala, aby zůstali optimističtí, protože v blízké budoucnosti dojde k dalším změnám v menu. Mnoho zákazníků na serveru Tripadvisor tak popisuje své zkušenosti: "Vynikající dezerty a také služby zákazníkům!".
5 Cinnabon
Vůně opečeného hnědého cukru, skořice a polevy se bezpochyby drží ve vzduchu, když jste v přítomnosti Cinnabon. Zákazníci se k tomuto teplému a útulnému řetězci s dezerty utíkají kvůli špičkovým skořicovým rohlíčkům a tak trochu i kvůli pocitu nostalgie.
Podle YouGov America se Cinnabon umístil na 5. místě v žebříčku nejoblíbenějších značek pro stravování ve 3. čtvrtletí roku 2022. Nejenže o této značce rychlého občerstvení se sladkostmi slyšelo 95 % Američanů, ale 66 % lidí má pro ni také slabost. A od doby, kdy se Cinnabon poprvé objevil v televizi, v novém spin-offu seriálu Breaking Bad, Better Call Saul, láska fanoušků k tomuto podniku jen dále vzkvétá.
