Není pochyb o tom, že v potravinářském průmyslu proběhlo několik bouřlivých let. Nejprve se potravinářské společnosti snažily udržet krok s tím, jak se na počátku pandemie staly normou služby rozvozu potravin a jídla, nákupy ve velkém a nákupy potravin online.
Ačkoli to byl nešťastný katalyzátor, podnítil velký růst, protože se na scéně začaly objevovat nové startupy v oblasti potravinářství, které se snažily lépe uspokojit potřeby spotřebitelů.
Některé z těchto nových společností se však rychle začaly potýkat s nepřízní osudu. Inflace prudce vzrostla, válka na Ukrajině zatížila zdroje a v poslední době toto odvětví sužovaly i další nepředvídatelné problémy. Zatímco některým startupům, jako jsou Instacart a Gopuff, se dařilo, jiné nedokázaly jejich úspěch napodobit a pod tlakem se zhroutily.
Jen v letošním roce došlo k několika uzavřením - mnoho z nich se týkalo právě rozvozu potravin. Další společnosti byly nuceny vyhlásit bankrot, aby změnily svou obchodní strategii.
1 Buyk
Služba Buyk, která slibovala rychlé doručení potravin do 15 minut, po svých 15 minutách slávy skončila. Společnost založili v září 2021 podnikatelé Rodion Šiškov a Slava Bočarov, kteří shodou okolností stojí také za úspěšnou ruskou společností pro rychlé doručování zboží Samokat. Po krátkou dobu svého fungování Buyk obsluhoval metropolitní oblasti New Yorku a Chicaga.
Myšlenka společnosti Buyk byla postavena na konceptu "tmavých obchodů", které byly předem zásobeny 2 000 až 3 000 SKU produktů na základě geografických údajů o spotřebitelích a strategicky umístěny tak, aby bylo možné dosáhnout těchto ambiciózních dodacích lhůt. Kurýři by v těchto zařízeních vyzvedávali objednávky o hmotnosti 26 liber nebo méně a doručovali je bez požadavku na minimální útratu a bez poplatku za doručení.
Společnost předpokládala rozšíření svých aktivit do dalších velkých amerických měst, ale hned na začátku narazila na nepříliš ideální okolnosti. Buyk označil za hlavní důvod, proč nakonec v březnu požádal o vyhlášení bankrotu s úmyslem zcela ukončit činnost, především válku na Ukrajině - a konkrétně ruské sankce, které ji vyvolaly.
"Pečlivě jsme prozkoumali všechny možnosti a partnerství, abychom společnost Buyk restrukturalizovali a udrželi v chodu, nicméně válka na Ukrajině a následné omezení financování nám bohužel znemožnily pokračovat v činnosti," uvedl v tiskové zprávě generální ředitel společnosti Buyk James Walker.
Podle společnosti Winsight Grocery Business se společnost Buyk snaží prodat různá aktiva včetně duševního vlastnictví a fyzických položek a vybavení ze svých tří skladů a 39 obchodů.
2 Jokr
Společnost Jokr, která se zabývá rozvozem potravin, se letos rozhodla ukončit všechny své aktivity v USA. Podobně jako Buyk se i Jokr ve své činnosti výrazně zaměřuje na okamžité služby a chlubí se sloganem "Čerstvé produkty & oblíbené místní značky doručené dříve, než se voda vyvaří".
Společnost byla založena v březnu 2021 v New Yorku a později v prosinci otevřela obchod v Bostonu a několika dalších zahraničních městech.
15. června společnost Jokr na své stránce na Instagramu oznámila, že opouští americký trh. "Přestože se nám podařilo vybudovat úžasnou zákaznickou základnu (děkujeme!!) a položit základy udržitelného podnikání v USA, společnost učinila těžké rozhodnutí opustit trh v tomto období globální ekonomické nejistoty," stálo v popisku.
V prohlášení pro Grocery Dive generální ředitel a spoluzakladatel společnosti Jokr Ralf Wenzel dodal, že USA tvoří pouze zhruba 5 % obchodu společnosti a tým se místo toho zaměří především na Latinskou Ameriku.
3 Lednice už ne
Od roku 2022 již neexistuje 15minutový start-up pro rychlé nákupy potravin Fridge No More. Služba byla spuštěna v Brooklynu v roce 2020 a rozvoz probíhal především prostřednictvím elektrokol po městě. Podle spoluzakladatelů Pavla Danilova a Antona Gladkoborodova je malý objem zásob držených ve "výlohách" společnosti a také její politika žádného minimálního množství nákupu jen několika věcmi, které z ní dělaly pohodlnější a levnější možnost nákupu potravin.
Když se tento jedinečný obchodní model začal prosazovat, společnost Fridge No More dokázala rozšířit svou působnost do dalších čtvrtí Velkého jablka a také do Bostonu.
Společnost Fridge No More byla bohužel v březnu nucena ukončit činnost poté, co zkrachovala jednání se společností DoorDash o případném odkoupení části aktiv společnosti. Agentura Bloomberg měla údajně možnost prozkoumat komunikaci generálního ředitele společnosti Fridge No More Pavla Danilova se zaměstnanci na serveru Slack, která následovala po neúspěšném obchodu se společností DoorDash. Danilov ve zprávě uvedl, že "investoři byli znepokojeni rostoucí konkurencí a špatnou ekonomikou objednávek", a oznámil okamžité uzavření podniku.
V posledním příspěvku na Instagramu účet Fridge No More vysvětluje své unáhlené rozhodnutí uzavřít podnik kvůli "rostoucí konkurenci a dalším problémům souvisejícím s odvětvím".
4 Zero Grocery
Na západním pobřeží nebyl rok 2022 příznivý ani pro sanfranciský rozvážkový startup Zero Grocery. Pro společnost Zero Grocery, založenou v roce 2019, nebylo cílem rychlé doručení potravin během několika minut. Místo toho bylo jeho cílem plnit dodávky s nulovým odpadem, protože společnost kladla velký důraz na udržitelnost. V době svého největšího rozkvětu během vrcholící pandemie společnost obsluhovala několik prodejců potravin v rámci ikonické městské budovy Ferry Building i mnoho dalších zákazníků v oblasti Bay.
Řádné financování se nakonec stalo kryptonitem společnosti a Zero Grocery 4. března oficiálně ukončila činnost. "S velkou lítostí, s okamžitou platností, Zero zavírá své dveře a zastavuje veškeré další dodávky," sdílela stránka startupu na Instagramu. "Jak se to stalo? Získávání finančních prostředků bylo vždy největší bitvou, které jsme čelili. Bohužel je to bitva, kterou jsme prohráli."
Tato zpráva byla náhlá a pro mnohé šokující, protože měsíc předtím společnost Zero Grocery získala 12 milionů dolarů. Rychlé ukončení činnosti společnosti Zero Grocery navíc podle místních zdrojů zanechalo v oblasti San Francisca několik majitelů podniků s nevyřízenými účty.
