Stejně jako v roce 2021 byl i letošní rok plný nedostatku potravin a několik z nich stále trápí uličky s potravinami, což ztěžuje hostinu na Den díkůvzdání.
V současné době je nabídka některých základních svátečních produktů omezená a při plánování největší večeře v roce by mohlo být obtížné je sehnat. A co hůř, tento nedostatek a vysoká inflace znamenají, že za základní potraviny na Den díkůvzdání zaplatíte až o 20 % více než loni.
Abyste předešli náporu a případně začali plánovat úspornější náhrady v receptech na Den díkůvzdání, podívejte se, které čtyři potraviny se v obchodech nedaří udržet na pultech.
1 Máslo
Máslo, které je základem mnoha sladkých i slaných pokrmů na Den díkůvzdání, se před svátky možná bude hůře shánět. Podle údajů amerického ministerstva zemědělství (USDA) produkce másla v roce 2022 zatím prudce klesá, což pramení z většího problému, kterým je snížená produkce mléka. Mlékaři se letos potýkali se zvýšenými náklady, například na dopravu a krmivo, a nepomohl ani nedostatek pracovních sil ve výrobních závodech.
Zmenšující se nabídka a předpokládaný nárůst poptávky o prázdninách jsou důvodem k obavám. Běžní spotřebitelé, kuchaři a pekaři mohou být nuceni zaplatit za tuto komoditu, jejíž cena je již nyní téměř o 27 % vyšší než v tomto období loňského roku, nejvyšší cenu nebo hledat jiné alternativy másla.
2 Chléb a další pšeničné výrobky
Bez másla není chleba, a tak je naprosto příznačné, že i letos jsou zásoby této základní potraviny nižší. Válka na Ukrajině nadále ničí světové zásoby potravin - především pšenice, protože Rusko i Ukrajina jsou dva největší světoví producenti této plodiny. Problém dále zhoršilo květnové rozhodnutí Indie zakázat také mezinárodní vývoz pšenice.
V důsledku toho se cena chleba meziročně zvýšila o 15 % a u dalších druhů pečiva, jako jsou čerstvé sušenky, rohlíky a muffiny, které jsou oblíbenou přílohou během Dne díkůvzdání a dalších svátečních jídel, o téměř 14 %. Mouka a další připravené moučné směsi zaznamenaly ještě větší zdražení a konkrétně pšeničná mouka byla v obchodech s potravinami v omezeném množství. To znamená, že vaše oblíbené sváteční pečivo - ať už ho kupujete v obchodě, nebo pečete doma - může být také ohroženo.
3 Krocan
Pokud jste si ještě neobjednali krocana, možná bude muset vaše rodina na Den díkůvzdání zhltnout jiný hlavní chod. Zásoby krůt byly v roce 2022 vyčerpány, protože řádila a stále řádí verze ptačí chřipky, která zabíjí miliony krůt. Podobné jevy sužovaly hejna i v minulých letech. Podle Waltera Kunische, hlavního komoditního stratéga společnosti Hilltop Securities, který hovořil s televizí CNBC, je však letošní epidemie "akutnější" a "rozhodně geograficky rozsáhlejší".
Ke všemu se v letošním roce zvýšila cena krůtího masa kvůli inflaci a problémům v dodavatelském řetězci. Pokud tedy v místním obchodě s potravinami narazíte na celého ptáka, můžete počítat s tím, že zaplatíte o 28 % více než v loňském roce - podle odhadů Marka Jordana, výkonného ředitele společnosti Leap Market Analytics, které sdělil CBS News.
4 vejce
Vysoce nakažlivá ptačí chřipka si letos podobně vybrala daň na hejnech slepic a negativně ovlivnila výnosy vajec v celé zemi i mimo ni. Podle nejnovějšího přehledu trhů s vejci USDA "velkoobchodní ceny vajec ve skořápce v kartonech nadále stoupají, protože období prodeje na Den díkůvzdání je v plném proudu". Ceny vajec dosáhly rekordních hodnot za celý rok a v současné době se pohybují v průměru na úrovni téměř 3,50 USD za tucet.
Další země včetně Mexika a Spojeného království jsou na tom v současnosti stejně. Konkrétně ve Spojeném království zavedly řetězce obchodů s potravinami, jako je Lidl, limity na nákup vajec, aby zachovaly jejich zásobování. Spojené státy v současné době žádná podobná opatření nemají. Pokud však máte recept na Den díkůvzdání, který vyžaduje vejce, měli byste si krabičku nebo dvě vzít raději dříve než později.
