Изборът на място за хранене в днешно време може да изглежда като целодневен проект. Средностатистическият потребител трябва да се съобразява с много рецензии, рейтинги и звезди, докато преглежда възможностите за вечеря. Но ако сте търсили надалеч и надалеч страхотен сандвич, нов доклад за случайното хранене току-що свърши цялата работа по обяда вместо вас. Според ново проучване, обхванало над 50 вериги ресторанти за бързо обслужване, Jersey Mike's Subs е най-добрата верига за сандвичи в момента.
Базираната в Ню Джърси верига, която разполага с около 2000 обекта, не само се радва на силен имидж на марката и положителни ценности сред потребителите, но и заема първо място по лоялност на клиентите сред оценените вериги за сандвичи. В категорията за лоялност Jersey Mike's изпреварва други големи производители на сандвичи като Subway, Jimmy John's и Firehouse Subs.
Тези констатации се основават на проучване, проведено от Market Force сред 5173 американски потребители. Респондентите бяха попитани за скорошните им посещения на заведения за бързо хранене
Оценката за лоялност на Jersey Mike's достигна впечатляващите 74%, изпреварвайки значително веригата за сандвичи Fireplace Subs (65% оценка за лоялност) на второ място. Дори извън категорията на веригите за сандвичи, Jersey Mike's се класира на четвърто място в общия индекс за лоялност на клиентите (CLI), като отстъпва само на Papa Murphy's (№ 3), In-N-Out (№ 2) и Chick-fil-A (№ 1).
И така, какво е причината за тази гореща лоялност към Jersey Mike's? В доклада се казва, че удовлетвореността на клиентите във веригите за сандвичи се дължи на пет основни фактора: Бързина на обслужването, любезност на персонала, атмосфера в ресторанта, качество на храната и стойност на похарчените пари.
Jersey Mike's също така има най-нисък дял на докладваните проблеми или оплаквания (3%) сред анализираните вериги за сандвичи. Разрешаването на оплакванията на клиентите беше определено като голям проблем в цялата индустрия за ежедневно хранене, като изследователите установиха, че повечето вериги се борят да удовлетворят адекватно недоволните клиенти при възникване на проблеми. Въпреки това Jersey Mike's е сред само четири марки, за които се споменава, че се справят "сравнително добре със справянето с проблемите и осигуряването на удовлетворяващо клиентите възстановяване". Другите три марки са Dutch Brothers Coffee, In-N-Out и Papa Murphy's.
Финансовите резултати показват подобна история; няколко години бяха силни за Jersey Mike's, въпреки че цялата ресторантьорска индустрия се огъваше под натиска на пандемията и високата инфлация. Миналия месец веригата съобщи, че средният й обем на единица продукция е над 1,2 млн. долара - забележително увеличение от над 850 000 долара преди пандемията. Продажбите в един и същи магазин също са силни, като през 2021 г. са се увеличили с 21%.
Главният изпълнителен директор на Jersey Mike's Питър Канкро, който превръща марката Jersey Mike's в това, което е днес, след като през 1968 г. започва работа на непълно работно време в "Mike's Submarines", обяснява скорошния успех на веригата с фирмената култура, в която гласът на всеки се чува, а възможностите за кариерно развитие са широки.
"Това, което се опитваме да направим, е да позволим на младите хора, които никога не са мечтали да имат собствен бизнес, които бързо правят субсидии, привличат хора и придобиват културата на издигане заедно, да бъдат възнаградени със собствен магазин", обясни той на Конференцията за финансиране и развитие на ресторанти в Лас Вегас миналия месец. "Ние даваме тази възможност на толкова много хора. Опитваме се да стигнем до 50 през следващата година и евентуално до 100 през по-следващата."
"Бизнесът ни е нараснал с 6% за годината, а през последните няколко седмици - с 10%, защото никой в страната не прави това, което правим ние", добави той. "Снощи бях пред един ресторант и някой ми каза, че "вашата верига ми напомня за израстването ми в Ню Йорк, където ходех в местния магазин за деликатеси". Направихме анализи и проучвания за това, че хората знаят, че сме верига, но не се чувстват като верига."
