US News обявява най-добрите диети за 2023 г. - и най-ниско класираните може да ви изненадат

Всяка година U.S. News & World Report публикува списък с най-добрите общи диети. Всяка диета се класира от група водещи експерти в областта на медицината и храненето. 33-мата експерти оценяват всяка диета в 11 категории, включително хранене, краткосрочна и дългосрочна загуба на тегло, лесно спазване и безопасност. Като диетолог най-добрите диети за 2023 г., включително средиземноморската, DASH и флекситарианската, изобщо не ме изненадват. Това са здравословни диети в съответствие с концепциите за безопасно и добре балансирано хранене. И за съжаление, най-лошите диети в списъка също не ме изненадват.

В един солиден план за отслабване със сигурност има маркери, които търся като диетолог. Това включва всеобхватна диета с разнообразни храни, включително плодове, зеленчуци, нишесте, протеини, мляко и млечни продукти и здравословни мазнини. Освен това препоръчаният темп на намаляване на теглото е изключително важен. Според Националния институт по здравеопазване безопасният темп на загуба на тегло е между един и два килограма на седмица. Твърде бързото отслабване може да се отрази на здравето ви, включително да доведе до спад на кръвното налягане, дехидратация и електролитен дисбаланс.

Количеството на приеманите калории също е важно за диетата за отслабване. Всичко, което е по-малко от 1200 калории, може да бъде опасно за здравето ви. Ето защо NIH препоръчва да работите с вашия лекар и регистриран диетолог, ако решите да преминете на много нискокалорична диета под това количество. Диетите с най-ниска оценка имат многобройни червени знамена, които включват някои от гореизброените проблеми, но също така имат и многобройни други контраиндикации, които ги поставят в дъното на списъка. Ето защо тези 5 диети са диетите с най-нисък рейтинг за 2023 г. според U.S. News.

Кето диетата

На 20-о място от 24 диети се нарежда супер популярната Кето диета. Това е диета с високо съдържание на мазнини, умерено съдържание на протеини и ниско съдържание на въглехидрати, състояща се от 70-75% мазнини, 20-25% протеини и 5-10% въглехидрати. Тъй като основният източник на енергия в организма са въглехидратите, предпоставката на този план е, че ако се храните с много ниско съдържание на въглехидрати, тялото ви ще превърне мазнините в кетонни тела, които могат да се използват като гориво.

Това означава, че по-голямата част от храната ви се състои от чисти мазнини като зехтин или кокосово масло, а част от храната ви се състои от протеини като яйца, пилешко месо и риба. Навлизането в кетоза отнема от няколко дни до около седмица, а при диетата се наблюдават симптоми като умора, глад, гадене, главоболие и обща мъгла (т.нар. кето грип). Възможно е да се стигне до загуба на тегло, но колко дълго наистина можете да се храните по този начин?

Тази диета попадна в долната петица, защото:

Това не е устойчива диета.
Той елиминира и ограничава много храни, което намалява важните хранителни вещества, от които тялото ви се нуждае, за да остане здраво.
Не се научавате на здравословно хранително поведение, така че след като се откажете от този план, вероятно ще се върнете към храненето както преди и ще възстановите теглото си.
Преброяването на въглехидратите, мазнините и протеините във всяка храна става много досадно и може да попречи на придържането.
Много е трудно да се храниш навън и да посещаваш социални събития, където се сервира храна.
Има доказателства, че Кето диетата не е безопасна, когато се спазва дългосрочно. Публикуван преглед от 2014 г. обсъжда науката зад опасенията за безопасност при спазване на кетогенна диета, включително загрижеността за ефектите върху бъбречната функция. В допълнение, проучване, публикувано в American Journal of Clinical Nutrition, установи, че дългосрочното придържане към кетогенна диета при деца с трудноразрешима епилепсия може да доведе до намаляване на минералното съдържание на костите. Това предизвиква безпокойство у възрастните, особено предразположените към остеопороза (заболяване, при което костите стават крехки и лесно се чупят).

Диетата на Аткинс

Диетата на Аткинс заема 21-о място от общо 24 в класацията на най-нискокачествените диети за 2023 г. Оригиналната диета на д-р Аткинс елиминира рафинираните захари и повечето въглехидрати (включително повечето плодове и зеленчуци), като в същото време се фокусира върху консумацията на животински протеини като пилешко, сирене, червено месо и риба с цел отслабване и подобряване на здравето. На уебсайта на Аткинс можете да закупите барове, шейкове, закуски, бисквити и протеинови чипове. Въпреки че планът е актуализиран с няколко нови варианта, основните фази са сходни. Четирите фази включват:

Фаза 1 (Въвеждане): С продължителност 14 дни, тази начална фаза ви кара да ядете не повече от 20 грама нетни въглехидрати на ден. Нетните въглехидрати се изчисляват чрез изваждане на общите грамове фибри от общите въглехидрати. Между 12 до 15 грама въглехидрати идват от зеленчуци без скорбяла (наречени „основни зеленчуци“) като домати и броколи.
Фаза 2 (Балансиране): За да постигнете своите 12 до 15 грама нетни въглехидрати на ден, тази фаза ви кара да се съсредоточите върху яденето на вашите „основни зеленчуци“. Зеленчуци, горски плодове, ядки и семена могат постепенно да се добавят към вашата диета. Оставате в тази фаза, докато достигнете до 10 паунда от целевото си тегло.
Фаза 3 (Предварителна поддръжка): въглехидратите се увеличават с около 10 грама на седмица през тази фаза, докато достигнете целевото си тегло. Вашето меню продължава да позволява повече разновидности на храни като повече плодове, нишестени зеленчуци и пълнозърнести храни.
Фаза 4 (Поддръжка): Това е фаза на поддържане през целия живот, за да поддържате теглото си. Повечето поддържат между 40 до 120 грама нетни въглехидрати на ден, за да поддържат загубата на тегло.

Тази диета попадна в долната петица, защото:

Част или всички определени групи храни са изключително сведени до минимум или елиминирани. Това потенциално може да доведе до хранителни дефицити. Фибрите са едно хранително вещество, което вероятно не получавате достатъчно с този план.
Досадно е да продължавате да броите въглехидратите, което може да ограничи придържането към този план.
Не е лесно да се храните навън в ресторанти или да посещавате партита, където се предлага храна.
Има малко изследвания, които наистина да подкрепят дългосрочната ефективност на този план.

Диетата Optavia

Optavia заема 21-о място от общо 24 в класацията на най-добрите диети за отслабване. Това е по-нова версия на популярната диета Medifast, която представлява план за отслабване с ниско съдържание на въглехидрати и калории. При голяма част от плана се купуват предварително опаковани храни, наречени Fuelings. Диетите се съчетават с независим треньор, който им помага да усвоят здравословни навици. Повечето от тези треньори са бивши клиенти на Optavia.

Наличните три програми:

План за оптимално здраве 3 и 3: Ядете шест пъти на ден с три зареждания и три „балансирани“ хранения. Хранене или зареждане се приема на всеки 2 до 3 часа.
План за оптимално тегло 5 и 1: При този план вие ядете пет зареждания на ден. Зарежданията включват шейкове, барове, супа или зърнени храни. All Fueling осигурява протеин и пробиотик за подпомагане на здравето на червата. Шестото хранене е постно и зелено ястие, което готвите и е с контролирано съдържание на въглехидрати, съдържа постни протеини, цветни зеленчуци и здравословни мазнини.
План за оптимално тегло 4 & 2 & 1: Този по-гъвкав план включва четири зареждания, две постни и зелени ястия и една здравословна закуска като печен картоф или плод. Подходящ е и за хора с активен начин на живот или редовни упражнения.

Optavia е една от най-ниско класираните диети за 2023 г., защото:

Това е нискокалоричен план и много нискокалорична диета (по-малко от 1200 калории) може да бъде опасна, освен ако не е наблюдавана от медицински специалист.
Тъй като е с толкова ниско съдържание на калории и въглехидрати, могат да възникнат здравословни проблеми, включително крампи на краката, умора, косопад, запек, лош дъх, камъни в жлъчката и дори менструални промени.
Храната и калориите са ограничени, което може да изложи хората на диета на риск от дефицит. В този план калцият, фибрите и калият са хранителни вещества, които хората, които спазват диета, вероятно ще пропуснат, и също така се посочват от Диетичните насоки за американците за периода 2020-2025 г. като вече недостатъчно консумирани хранителни вещества от хора от всички възрасти.
Купуването на тези продукти може да ви излезе скъпо.
Това не е план за всеки. Бременни и кърмещи жени, хора с подагра и такива със сериозни заболявания като чернодробно заболяване, бъбречно заболяване, рак и хранителни разстройства не трябва да следват тази диета.

Диетата SlimFast

Диетата SlimFast се изравни с Optavia и Atkins за 21-во място от общо 24. Тази диета представлява план за заместване на храната, при който две хранения на ден се заменят с шейкове, смутита или блокчета SlimFast. Това е план, който позволява до три одобрени от SlimFast закуски между храненията. Актуализираната версия вече разполага с мобилно приложение, което предлага рецепти и др., а диетата твърди, че ще забележите резултати само за една седмица.

Тази диета попадна в долната петица, защото:

Храната е скъпа. 14-дневен стартов комплект струва между $79,99 и $96,99, който включва шейкове, прах за смутита и блокчета.
Заместителите на хранене не са много вкусни. Опитвал съм ги и просто не беше същото като да ям истинска храна.
Няма крайна дата за вашето пътуване за отслабване.
Шейковете и баровете могат да станат монотонни и скучни.
Поддържането на теглото след загуба на тегло е важна стъпка, която не се рекламира или обяснява добре, след като сте загубили теглото си.
Храненето навън и посещаването на партита може да е трудно, докато следвате този план.
Този тип ограничена диета може да увеличи нарушеното хранително поведение, да промени сигналите за пълнота и да доведе до цикличност на теглото (когато теглото ви се покачва и намалява с течение на времето).

Диетата със сурови храни

Въпреки че този план може да звучи изключително здравословно, той е на последно място (24 от 24) в списъка на U.S. News с най-добрите диети за отслабване. Теорията зад този план е, че храните съдържат естествени ензими, които се разрушават, ако храната се готви на температура над 116 градуса. При тази диета ще отслабнете, тъй като калориите са малко и не ядете никакви калорични преработени храни. Много последователи на този план използват сокоизстискване, дехидратиране или покълване и кълнове, за да приготвят храните, но много от тези части на кухненското оборудване са скъпи.

Това е една от най-ниско класираните диети за 2023 г., защото:

Оборудването за спазване на тази диета може да бъде скъпо.
Консумирането на твърде малко калории може да бъде опасно за вашето здраве. Едно публикувано проучване проследява хора на диета за около 4 години и установява, че 30% от жените са загубили менструалния си цикъл.
Безопасността на храните е проблем, ако не готвите храни до правилните минимални вътрешни температури за готвене, за да убиете патогенните микроорганизми. Това включва консумация на непастьоризирано мляко и млечни храни, особено за хора с компрометирана имунна система, бременни и кърмещи и хора над 70-годишна възраст.
Теорията, че суровата храна е по-добра от варената, е неоснователна. Някои храни като консервирани варени домати всъщност имат повече антиоксидант, наречен ликопен, в сравнение със суровите версии.
Съществува риск от хранителен дефицит, особено ако не ядете млечни продукти, месо или риба. Други храни, които обикновено не се консумират при диета със сурова храна, включват боб и зърнени храни, тъй като те трябва да бъдат сготвени.