Празниците са време на семейни традиции, занимания с любимите хора и вкусна празнична храна. Някои хора имат свои рецепти, които никога не се променят, вечните класики, които издържат през десетилетията и се предават от поколение на поколение. Други обаче обичат да намират нови празнични рецепти, които да опитват всяка година. А един от най-надеждните и добре познати източници за намиране на нови (или стари) заветни празнични рецепти е Betty Crocker.
Бети Крокър (която за съжаление е измислен герой, създаден от рекламодателите) предлага рецепти от около век и се е превърнала в един от най-обичаните и надеждни източници на информация за всичко, свързано с печенето и готвенето в Америка. Според нейния уебсайт Бети Крокър е започнала през 1921 г., като е отговаряла на въпросите на хората, свързани с кухнята, и оттогава се е утвърдила по телевизията, радиото, в печатните готварски книги и в процъфтяващия си уебсайт, който според сведенията се посещава от около 12 милиона души месечно.
Готварската книга на Бети Крокър става бестселър през 1950 г. Оттогава досега по света са продадени над 63 милиона готварски книги на Бети Крокър. Никога няма да забравя как ми подариха първата готварска книга на Бети Крокър като подарък за тръгване от колежа. Прелиствах страниците, за да намеря нещо, което изглеждаше достатъчно просто за моите възможности, и си спомням как попаднах на рецептата за "Пухкаво кюфте" - която в крайна сметка напълно провалих. Въпреки това споменът, че се опитах да приготвя първото си самостоятелно ястие, ще остане завинаги с мен.
Тъй като толкова много хора се обръщат към Betty Crocker като източник на рецепти, не е изненадващо, че всяка година марката публикува своя списък с "Най-търсените празнични рецепти на Betty Crocker по държави".
"@bettycrocker представи най-търсените рецепти в BettyCrocker.com през празничния сезон", сподели General Mills в профила си в Instagram, за да обяви дебюта на тазгодишния списък.
След като неотдавна бяха обявени резултатите от списъка за 2022 г., изборите за всеки щат вече карат всички да говорят и да се чудят дали ще сготвят избраните от тях ястия. Веднага щом погледнах списъка, очите ми се насочиха направо към моя роден щат Флорида, към родните щати на семейството ми Мисисипи и Луизиана и към настоящия ми щат на пребиваване - Ню Йорк.
Според списъка почитателите на Бети Крокър във Флорида са търсили кобиа със сос от лимонови каперси. В същото време тези в Мисисипи са търсили пай с лимонов лед. В Луизиана хората са искали хлебен пудинг със сос от бърбън. И накрая, тези в Ню Йорк са търсили сладоледени торти с конуси.
Трябва да призная, че момичето от Флорида в мен никога не е чувало за кобия, камо ли да я опита. След разговор с леля ми Триша, която е родена в Мисисипи, но е прекарала десетилетия във Флорида, обаче се уверих, че това със сигурност е популярно ястие за хората в южната част на САЩ.
"Кобията е и това, което по крайбрежието на Мисисипи познаваме като "лимонова риба"," казва тя. "Джим [нейният съпруг и мой чичо] и приятелите му обичаха да ги ловят около нефтените платформи. Те филетираха улова, мажеха го с масло и го пекоха на скара."
А според леля ми някои флоридчани са много страстни по отношение на любимите си видове риба. "Ние също така някои имат скъпи приятели, които кръстиха най-малкия си син "Кобия", наричайки го "Коби" - А той кръсти първото си дете, син, "Карп!".
Въпреки че съм израснала в обкръжението на местни жители на Мисисипи и Луизиана, никога не бях чувала за лимонов пай с ледена кутия и не бях опитвала бърбън сос върху хлебния си пудинг. Затова веднага се обадих на родителите си, за да науча повече.
Когато ги попитах за лимоновия сладоледен пай, те бързо изразиха вълнението си.
"О, да!" - казва баща ми. "Те са отлични. Купувахме ги през цялото време и ги държахме в хладилника. Те са нещо като пай с лайм".
А когато попитах за хлебния пудинг със сос от бърбън, майка ми се съгласи: "Да. Това е абсолютно най-добрият начин да го ядете!"
Що се отнася до сладоледените торти, които са най-търсеният артикул в Ню Йорк, малко съм изненадан. Никога не съм опитвал такива и не съм виждал някой да ги яде. Но любопитството ми е достатъчно силно, за да опитам тази рецепта.
Какво ще кажете за вашите държави? Изненадват ли ви тези рецепти или са едни от любимите традиции на вашето семейство? Какъвто и да е случаят, празничните рецепти на Бети Крокър по щати могат да ни дадат много нови идеи, които да опитаме този празничен сезон.
