Подобно на 2021 г., тази година беше изпълнена с недостиг на хранителни продукти, а някои от тях продължават да се появяват по коридорите на магазините за хранителни стоки, което пречи на празника на благодарността.
Някои от основните продукти за празниците в момента са с ограничено предлагане и може да се окажат трудни за намиране, докато планирате най-голямата вечеря през годината. Още по-лошото е, че този недостиг и високата инфлация означават, че може да платите с до 20% повече за основните продукти за Деня на благодарността в сравнение с миналата година.
За да изпреварите навалицата и евентуално да започнете да планирате по-икономични заместители в рецептите си за Деня на благодарността, вижте кои са четирите хранителни продукта, които магазините трудно задържат по рафтовете.
1 Масло
Маслото, което е в основата на много сладки и солени ястия за Деня на благодарността, може да се окаже по-трудно за намиране преди празника. По данни на Министерството на земеделието на САЩ (USDA) производството на масло през 2022 г. рязко намалява, което е следствие от по-големия проблем с намаленото производство на мляко. През тази година млекопроизводителите се сблъскаха с повишени разходи за неща като транспорт и фуражи, а недостигът на работна ръка в производствените предприятия също не помогна.
Намаляващото предлагане и прогнозираното нарастване на търсенето по време на празниците са причина за безпокойство. Средностатистическите потребители, както и готвачите и пекарите, може да бъдат принудени да платят най-високата цена за стоката, която вече е с почти 27 % по-висока от тази през миналата година, или да потърсят други алтернативи на маслото.
2 Хляб и други пшенични продукти
Не може да има хляб без масло, така че е напълно уместно, че основната храна е в по-малки количества и тази година. Войната в Украйна продължава да нанася щети на световните хранителни доставки - най-вече на пшеницата, тъй като Русия и Украйна са два от най-големите производители на тази култура в света. Решението на Индия да забрани и международния износ на пшеница през май допълнително изостри проблема.
В резултат на това цената на хляба се е повишила с 15 % на годишна база, а на други хлебни изделия, като пресни бисквити, кифлички и мъфини - всички популярни добавки по време на Деня на благодарността и други празнични ястия - с близо 14 %. Брашното и другите готови смеси от брашно са се увеличили още повече, а пшеничното брашно е с ограничено предлагане в магазините за хранителни стоки. Това означава, че любимите ви празнични печива - независимо дали ги купувате от магазина, или ги печете вкъщи - също могат да бъдат застрашени.
3 Турция
Ако все още не сте поръчали пуйка, на семейството ви може да се наложи да похапне друго основно ястие за този Ден на благодарността. Запасите от пуйки са изчерпани през цялата 2022 г., тъй като версията на птичия грип се е разпространила и продължава да се разпространява, убивайки милиони пуйки. Подобни явления са поразявали стадата и през минали години. Но според Уолтър Куниш, старши стратег по суровините в Hilltop Securities, който разговаря със CNBC, тазгодишната епидемия е "по-остра" и "със сигурност по-широко разпространена по отношение на географията".
За да се влошат още повече нещата, инфлацията и проблемите във веригата за доставки допълнително повишиха цената на пуешкото месо през тази година. Така че, ако се случи да намерите цяла птица в местния магазин за хранителни стоки, можете да очаквате да платите с около 28% повече, отколкото миналата година - въз основа на прогнозите на Марк Джордан, изпълнителен директор на Leap Market Analytics, споделени със CBS News.
4 яйца
Тази година силно заразният птичи грип също се отрази на стадата от кокошки, като оказа негативно влияние върху добива на яйца в цялата страна и извън нея. Според последния преглед на пазарите на яйца на Министерството на земеделието на САЩ "цените на едро на картонените яйца с черупки продължават да се повишават, тъй като пазарният период за Деня на благодарността е в разгара си". Цените на яйцата достигнаха рекордно високи стойности през цялата година и в момента са средно близо 3,50 долара за дузина.
Други държави, включително Мексико и Обединеното кралство, са в същата ситуация. А в Обединеното кралство вериги магазини за хранителни стоки като Lidl въведоха ограничения за закупуване на яйца, за да запазят доставките. В Съединените щати понастоящем не са въведени подобни мерки. Но ако имате рецепта за Деня на благодарността, която изисква яйца, трябва да вземете една или две кутии по-скоро рано, отколкото късно.
