Куркумата е вкусна подправка, която се използва в много видове къри, супи, чили, месни ястия и дори в модерното лате със златно мляко. Тя се използва от хиляди години на места като Индия, Западна Африка и Ямайка, а също така е основен елемент в много практики на китайската медицина, за да помогне при възпаления, здраве на кръвта и др. Въпреки че различни култури от векове намират начини да се възползват от ползите за здравето от тази подправка, куркумата навлезе в западните практики сравнително неотдавна. И въпреки че FDA е признала куркумата и добавките с куркума за "като цяло безопасни", неотдавнашен доклад твърди, че тази подправка може да има потенциално вредно въздействие върху здравето на черния дроб.
Освен в кулинарията куркумата традиционно се използва в уелнес средите като средство за борба с възпаленията и се смята, че има антиоксидантни свойства, което е причина за популярността на латето със златно мляко и добавките с куркума. Но освен досадното усещане за жълти петна по ръцете, не се е говорило много за отрицателни странични ефекти от приема на куркума - доскоро.
За проучването
Публикувана в American Journal of Medicine през октомври 22 г., изследователите оценяват връзката между приема на куркума и възможността за увреждане на черния дроб в рамките на включените в американската мрежа за увреждане на черния дроб, предизвикано от лекарства (DILIN).
Според проучването изследователите са открили общо 16 случая на чернодробни увреждания, свързани с куркума, сред лицата, включени в програмата DILIN в периода 2011-2022 г. Съобщава се, че степента на тези увреждания е варирала от по-умерена до тежка, което е довело до пет хоспитализации и дори до един смъртен случай вследствие на остро чернодробно увреждане. Допълнителен химически анализ потвърди, че трима от тези пациенти са консумирали куркума и в комбинация с черен пипер - съставка, която много експерти предлагат да се приема заедно с куркумата, тъй като помага на организма да я усвои по-ефективно.
Въпреки че резултатите от това проучване са значими, малкият брой докладвани чернодробни заболявания през този 10-годишен период предполага, че може би са необходими допълнителни изследвания. Ясно е, че е необходимо да се проучат причините, поради които куркумата може да бъде катализатор на такива здравословни усложнения.
Какво твърдят други доклади
Въпреки че резултатите от това проучване може да изглеждат незначителни, склонността на куркумата да води до увреждане на черния дроб не е за пренебрегване. Това не е първото проучване, което свързва увреждането на черния дроб с консумацията на куркума; затова си струва да се вземат предвид потенциалните опасности.
Има два отделни случая на възрастни, при които куркумата е предизвикала лекарствено увреждане на черния дроб, докладвани в International Medical Case Reports Journal през 2021 г. Също така в Тоскана са докладвани още няколко случая на чернодробно увреждане от консумация на куркума.
Тези доклади не трябва непременно да предизвикват незабавна загриженост или тревога, тъй като увреждането на черния дроб, пряко произтичащо от консумацията на куркума, все още е рядко явление. Въпреки това, ако вие или някой ваш познат често готвите с куркума или редовно приемате добавки с куркума, може би си струва да се консултирате с лекар или диетолог, преди да добавите още една лъжица към латето или кърито си.
