Според съобщението на Центъра за контрол и превенция на заболяванията (CDC) от миналата седмица епидемията от листерия с фатален изход, засегнала потребителите от крайбрежието до крайбрежието, е свързана с деликатесни меса и сирена. В шест щата вече са регистрирани общо 16 инфекции, 13 хоспитализации, един спонтанен аборт и един смъртен случай.
Сред документираните случаи на заразяване седем са в щата Ню Йорк, други три - в Мериленд (включително смъртен случай), по два случая са регистрирани в Илинойс и Масачузетс, а един случай е регистриран в Калифорния и Ню Джърси. Всички инфекции са се случили между април 2021 г. и септември 2022 г.
Въпреки че CDC, Агенцията по храните и лекарствата (FDA) и Министерството на земеделието (USDA) все още активно разследват конкретните деликатесни храни, причинили епидемията, е известно, че петима от заразените нюйоркчани са купили деликатесно месо в NetCost Market. През октомври 2021 г. същата верига магазини за хранителни стоки се сблъска с епидемия от листерия, но отново отвори врати след проверка на CDC в един от обектите в Бруклин. Разследващите обаче смятат, че този нов взрив е свързан с повече деликатеси и магазини, а не само с обектите на NetCost Market.
Възрастта на заразените варира от 38 до 92 години, като средната възраст е 72 години. Любопитно е, че епидемията изглежда е засегнала непропорционално много хора с източноевропейска националност. Общо 13 заразени пациенти са разкрили етническата си принадлежност пред разследващите: 11 от тях са с източноевропейски произход или говорят руски език.
От CDC подчертават, че вероятно има много, много повече недокументирани инфекции в цялата страна. Много хора вероятно ще оздравеят, без да се изследват или да съобщят за заболяването си.
Плотовете за деликатеси, резачките и повърхностите като цяло са идеална среда за развитие и процъфтяване на листерията. "Листерията е издръжлив микроорганизъм, който трудно може да бъде напълно отстранен, след като е попаднал в деликатеса. Тя може да оцелее и да се развива при ниски температури в хладилника", обяснява CDC.
Тъй като месата и сирената се намират толкова близо едно до друго в щандовете за деликатеси, обикновено е много трудно, ако не и невъзможно, да се установи точната причина за избухването на огнища на листерия. "Замърсена храна вероятно е внесла щама на листерията в деликатесите в няколко щата", казва CDC. "Разследващите работят за идентифициране на всички конкретни продукти или деликатеси, които може да са заразени с щама на огнището."
Листерията е третата водеща причина за смъртни случаи, свързани с хранителни отравяния в САЩ. Бактерията е вредна за всички, но по-възрастните хора (65+), бременните жени и хората с отслабена имунна система са особено изложени на риск. Ако спадате към някоя от тези категории, CDC препоръчва да избягвате всички меса и сирена от щандовете за деликатеси, "освен ако не са претоплени до вътрешна температура 165°F или докато са горещи като пара".
Тежките симптоми на листерия могат да включват умора, главоболие, скованост на врата, объркване, загуба на равновесие, припадъци и мускулни болки. Допълнителни често срещани симптоми са диария и повръщане.
