Как бы вы ни называли горячий какао или горячий шоколад, сезон праздничных сладостей уже наступил. После снежного дня или прохладного футбольного матча ничто не согреет душу быстрее. Кроме того, сегодня, 13 декабря, отмечается Национальный день какао, так что это идеальное время, чтобы взять свой любимый сорт и потягивать его.
В честь этого дня мы попробовали фирменные горячие шоколадные напитки из Starbucks, Dunkin', Panera и McDonald's, чтобы узнать, какой из них самый вкусный - и результаты вас удивят.
Метод: Четыре человека попробовали четыре горячих какао бок о бок в слепом дегустационном тесте, чтобы их не покоробила причудливая упаковка или ее отсутствие. Все горячие какао пробовали на вынос, поэтому к моменту дегустации причудливые завитушки и топпинг из взбитых сливок исчезли, сведя на нет эффект от аксессуаров. Вот рейтинг горячих какао снизу вверх - исключительно по вкусовым качествам.
4 Панера
Взгляд: Горячий шоколад от Panera получает награду за наибольшее количество ненужных дополнений. Он готовится из смеси "горького" шоколадного сиропа, молока с пониженным содержанием жира, взбитых сливок и карамельной глазури. Карамельный сироп, хотя в ресторане он, вероятно, выглядел красиво, растаял вместе со взбитыми сливками, превратившись в сиропно-молочное месиво. Тем не менее, он имел привлекательный цвет и был темным и шоколадным.
Вкус: Вкус напитка Panera находится в самом низу списка. Хотя всем понравилась прилипающая к языку текстура этого напитка, двое участников теста отметили странное послевкусие, и все отметили чрезмерную сладость. "Я не смог выпить больше глотка этого напитка", - сказал один. Одному участнику понравилась сладость, и он поставил этот напиток на первое место, но согласился, что целая чашка этого напитка была бы передозировкой.
В целом: С 53 граммами сахара, 73 граммами углеводов и огромным количеством калорий (470 калорий) - самым большим в этом тесте - этот напиток похож на замену еды с большой дозой сладкого. Panera должна иметь супермаленькую версию этого напитка или просто отказаться от карамели, чтобы сгладить вкус и снизить калорийность.
3 Макдональдс
Внешний вид: Горячий шоколад McD's готовится из парного цельного молока, "насыщенного горячего шоколадного сиропа", взбитых светлых сливок и шоколадной глазури. Опять же, поскольку это была еда на вынос, мы не увидели причудливой глазури. Напиток не был похож на шоколадный, и каждый дегустатор отметил чрезвычайно бледный цвет напитка.
Вкус: Это было самое тонкое из всех какао, и все это заметили. Они назвали его "мягким", "неплохим" и "подходящим для детей". Один отметил, что по вкусу он похож на теплое шоколадное молоко, а не на насыщенное горячее какао. Одному показалось, что он более кремовый, чем другие. Никому не понравилось, и никому не понравилось.
В целом: При 370 калориях и 52 граммах углеводов этот небольшой напиток не стоит большой дозы калорий.
2 Starbucks
Внешний вид: Удивительно, но Starbucks не победил. Она подобралась к нему вплотную: два первых места разделил один балл. У него был слегка серовато-коричневый оттенок, а сверху было пятно масла, вероятно, из-за домашних взбитых сливок, которые, опять же, растаяли.
Вкус: По словам одного дегустатора, вкус этого горячего шоколада напоминает "растопленный молочный шоколад". Он хорошо пахнет, сказал другой. Он потерял несколько баллов за текстуру, некоторые посчитали его водянистым и немного жидковатым. Но в целом, все выбрали бы этот горячий шоколад снова.
В целом: Горячий шоколад Starbucks - это, безусловно, самый натуральный шоколад с парным молоком, фирменным соусом мокко и взбитыми сливками собственного приготовления.
1 Dunkin'
Внешний вид: Dunkin' занял первое место в этом вкусовом тесте, что удивительно, учитывая ингредиенты. Первый ингредиент в горячем шоколаде Dunkin's - вода, второй - тот, который нас удивил: порошок для горячего шоколада. Все остальные горячие шоколады использовали фантазийный сироп, парное молоко и взбитые сливки. Горячий шоколад Dunkin' был самым темным из четырех - возможно, потому что в нем использовалась вода - и больше всего напоминал горячий шоколад.
Вкус: Густая текстура и шоколадный вкус принесли этому какао высшую оценку, хотя большинство признались, что не смогли бы выпить всю порцию, так как она очень сладкая.
В целом: Dunkin' победил с небольшим отрывом, но все же победил. Победил ли Dunkin', потому что его вкус напоминает горячее какао, которое можно выпить дома после холодной прогулки по снегу? Возможно. Все дегустаторы отметили, что они не пьют горячий шоколад регулярно, за исключением очень специфического сценария - после прогулки в ветреную погоду - или когда им не хочется кофе или чая. Компания Dunkin' упростила рецепт и каким-то образом раскрыла воспоминания о том, как в детстве пили какао.
