Если вы ищете здоровый перекус, вы можете перекусить овощами или фруктами. Если вы хотите перекусить чем-то, что также поможет вам избежать нездоровых калорий, то, согласно новым исследованиям, вам стоит потянуться за миндалем.
В исследовании, результаты которого были недавно опубликованы в European Journal of Nutrition, ученые из Университета Южной Австралии изучили, какое влияние миндаль может оказать на пищевые привычки. В исследовании приняли участие 140 человек, все взрослые в возрасте от 25 до 65 лет, а также люди с избыточным весом и ожирением. Участникам раздавали случайные закуски, и после употребления каждой из них оценивали, как она повлияла на их аппетит.
Читайте дальше, чтобы узнать о результатах этого исследования, а чтобы получить больше советов по здоровому питанию, прочитайте статью "Лучшая диета, чтобы избежать метаболического синдрома".
Результаты исследования
Результаты показали, что употребление от 30 до 50 граммов миндаля в день привело к тому, что участники съедали меньше калорий - около 300 килоджоулей (кДж) или 71,7 калорий (ккал) - из нездоровых источников, таких как нездоровая пища.
"Мы обнаружили, что у людей, которые ели миндаль, наблюдались изменения в гормонах, регулирующих аппетит, и это могло способствовать снижению потребления пищи", - объясняет доктор Шарайя Картер из Альянса по исследованию упражнений, питания и активности Университета Южной Австралии, сообщает EurekAlert! Картер также отмечает: "Даже небольшие позитивные изменения в образе жизни могут оказывать влияние в течение длительного периода времени. Когда мы делаем небольшие, устойчивые изменения, мы с большей вероятностью улучшим наше общее состояние здоровья в долгосрочной перспективе".
Почему миндаль может помочь сократить количество калорий
Когда речь заходит о том, почему употребление миндаля может привести к тому, что люди будут есть меньше калорий из нездоровых источников, Николь Ченард, MS, RD, LDN, из "Высшей лиги питания", говорит: "Миндаль содержит моно- и полиненасыщенные жиры и белок, а не только углеводы, что делает вас более сытыми и поддерживает уровень сахара в крови более стабильным до следующего приема пищи или перекуса".
Что касается того, могут ли другие орехи иметь такой же эффект, Ченард говорит: "По сравнению с перекусом, состоящим только из углеводов, да. Однако миндаль менее калориен по сравнению с грецкими орехами и похож на фисташки, но в миндале также меньше жирных кислот Омега-3 по сравнению с грецкими орехами, так что все зависит от того, что вы ищете в целом. Я всегда рекомендую менять их, чтобы получить максимальную пользу от питания".
Наконец, Ченард отмечает, что "миндаль может быть отличной закуской или дополнением к самым разным блюдам". Например, "его можно приготовить жареным, соленым, нарезанным, цельным или обычным. Его можно запечь в любимые праздничные лакомства или добавить в домашние батончики гранолы без выпечки!".
