Вспышка листерии со смертельным исходом, поразившая потребителей от побережья до побережья, была связана с мясными деликатесами и сырами, согласно заявлению, сделанному Центрами по контролю и профилактике заболеваний (CDC) на прошлой неделе. В шести штатах уже зарегистрировано 16 случаев заражения, 13 госпитализаций, один выкидыш и одна смерть.
Среди зарегистрированных случаев заражения семь произошли в штате Нью-Йорк, еще три - в Мэриленде (включая смертельный случай), по два - в Иллинойсе и Массачусетсе, и по одному случаю было зарегистрировано в Калифорнии и Нью-Джерси. Все случаи заражения произошли в период с апреля 2021 года по сентябрь 2022 года.
Хотя ЦКЗ, Управление по контролю за продуктами и лекарствами (FDA) и Департамент сельского хозяйства (USDA) все еще активно расследуют, какие именно деликатесы стали причиной вспышки, известно, что пятеро из инфицированных жителей Нью-Йорка покупали деликатесное мясо в NetCost Market. В октябре 2021 года в этой же продуктовой сети произошла вспышка листерии, но после проверки CDC в одном из бруклинских магазинов она возобновилась. Однако следователи считают, что новая вспышка связана не только с NetCost Market, но и с другими магазинами и деликатесами.
Возраст инфицированных варьировался от 38 до 92 лет, средний возраст составил 72 года. Любопытно, что вспышка, по-видимому, в непропорционально большой степени затронула людей восточноевропейской национальности. В общей сложности 13 инфицированных пациентов сообщили следователям свою национальность: 11 из них имеют восточноевропейское происхождение или говорят по-русски.
CDC подчеркивает, что по всей стране, скорее всего, гораздо больше незарегистрированных инфекций. Многие люди, скорее всего, выздоровеют, так и не пройдя тестирование и не сообщив о своем заболевании.
Столешницы, ломтерезки и поверхности в целом являются идеальной средой для роста и процветания листерий. "Листерия - выносливый микроб, который трудно полностью удалить, как только он попадает в деликатесы. Она может выживать и расти при низких температурах в холодильнике", - поясняет CDC.
Поскольку мясо и сыры лежат так близко друг к другу на витринах деликатесов, обычно очень трудно, если вообще возможно, определить точную причину вспышек листерии. "Загрязненные продукты питания, вероятно, привели к появлению вспыхнувшего штамма листерии в деликатесах в нескольких штатах", - говорит Центр по контролю и профилактике заболеваний. "Следователи работают над выявлением конкретных продуктов или деликатесов, которые могут быть заражены вспыхнувшим штаммом".
Листерия является третьей основной причиной смертности от пищевых отравлений в США. Бактерия опасна для всех, но пожилые люди (65+), беременные женщины и люди с ослабленной иммунной системой находятся в особой группе риска. Если вы относитесь к одной из этих категорий, CDC рекомендует избегать всех мясных и сырных продуктов с прилавков, "если они не разогреты до внутренней температуры 165°F или до горячего пара".
Тяжелые симптомы листерии могут включать усталость, головную боль, ригидность шеи, спутанность сознания, потерю равновесия, судороги и боли в мышцах. Другие распространенные симптомы включают диарею и рвоту.
